منتدى هند المغربية



منتدى هند المغربية

.... منتدى عربي مهتم بقضايا الشباب والشابات ....جمال صحة موسيقى حب رسائل شعر فيديو صور كل ما تريد هنا
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة للمبتدئات ... بالصور ...

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الادارة
المديرة
المديرة
avatar

الجنسية : مغربية
تاريخ الميلاد : 07/07/1992
العمر : 24
الابراج : السرطان
الأبراج الصينية : القرد
ما هوايتك المفضلة ؟ : الرسم والكتابة
عدد المساهمات : 649
نقاط العضو : 10037044
تاريخ التسجيل : 08/05/2010
الموقع : hindmaroc.banouta.net
تعاليقك : مرحبا بالجميع
واعتبروا المنتدى بيتكم الثاني
اهلا وسهلا فيكم
كلنا عائلة واحدة

ــــــــــــــــــــــــــ

ـــــــــــــــــــــــــــ

ــــــــــــــــــــــــــ


مُساهمةموضوع: طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة للمبتدئات ... بالصور ...   الجمعة 20 يونيو 2014 - 22:05

طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة للمبتدئات

... بالصور ...


مقادير عجين المخمار

نصف كيلو من الدقيق الابيض

نصف كيلو من دقيق القمح فينو

خميرة الخبز

ملح 

ماء دافئ للعجن

مقادير الحشوة المخمار

حبة بصل مقطعة رقيقة

حبتين فلفل أخضر مقطع 

حبة طماطم مقطعة

شحم

حبة بيض

التوابل:
ملعقة صغيرة ملح

 ملعقة صغيرة فلفل حار

 كمون

 ملعقة كبيرة تحميرة (بابريكا)

ملعقة كبيرة طماطم مركزة

كفتة اللحم 

حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة

طريقة تحضير عجين المخمار
نخلط كل من الدقيق الأبيض ودقيق الفينو مع الملح

و الخميرة ونعجن  بالماء الدافئ

الى ان تتماسك العجينة و تترك لحوالي ساعة للتختمر 



طريقة تحضير الحشو المخمار

تشحر الكفتة قليلا في مقلاة فوق النار مع القليل من الزيت

وتضاف الى مكونات الحشوة




بعد أن تخمر العجينة نأخذ قطعة بحجم قبضة اليد

نبسطها اما باليد أو بالمدلك مع رش الدقيق

كما هو موضح في الصورة


ثم نضع فوقها 3 ملاعق من الحشوة و نبسطها فوق العجينة هكذا


ثم تجمع أطراف العجين إلى الوسط




ونبسطها قليلا بيد ثم نضعها فوق مقلاة طفال

 ساخنة وتبسط مرة اخرى


وترك لتطهى مع التقليب من الجهتين


وهاهو المخمار معمر بالكفتة والشحمة جاهز


  

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





 



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hindmaroc.banouta.net
 
طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة للمبتدئات ... بالصور ...
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى هند المغربية :: عالم المرأة ,جمال, طبخ, كل مايتعلق بالمرأة :: مطبخ,وصفات,طريقة تقديم,كل مايتعلق بالمطبخ-
انتقل الى: